八潮市ちゃんねる | 埼玉県八潮市内の“ママ＆女性向け”グルメ･病院･公園･お祭り･習い事などの地域情報サイト

以前、オープン時にご紹介させていただいた、もつ煮定食のお店「もつ煮定食 やまと商店」でやっとお昼ご飯にありつけました!!w。

今年５月のオープンで、ちょっと落ち着いてから伺おうかと思ってたんですけど、なんだかんだひと月以上が経ってしまいました。申し訳ないです…。

さて、こちら「もつ煮定食 やまと商店」は八潮市中央にあるお店。22m道路と産業道路のT字の交差点のビルの１階にあります。

こちらのやまと食堂さん、こだわりとして定食は「もつ煮定食」のみのご提供。このもつ煮は国産豚の「テッポウ」と呼ばれる部位のみを使用しています。

さて、この「テッポウ」という部位ですが、みなさんご存じですか?。

ホルモン好きな方はご存じかもしれませんね。「テッポウ」というのは牛や豚の腸の一種、直腸を指します。名前の由来は、お肉を開いた形が「鉄砲」に似ていることから。豚のテッポウは「あぶら」や「チューブ」といった呼び方もあるそうです。テッポウ肉は１頭からわずかしか取れないため、量も少なく、希少価値の高い部位となっています。

そんな「テッポウ」のみを使用するこだわりのやまと商店さんで、さっそく「もつ煮定食」をお願いしてみました。

ちなみに店内はこんな感じ。

カウンター席、テーブル席を備えてあり、お一人やご家族でも問題なし。間隔も広くて、ちょっと解放感があります。

以前は、「並」「中」「大」の設定だったのですが、「大」定食のもつの量を今までより増量するため、「中」の設定をなくしたんだそうです。なるほど。

ちなみに「並」をお願いしたのは、実のところ、取材した私が、もつ煮がちょっと苦手なのですw。なぜ伺ったんだという突っ込みは聞き流すとして、さてどうなるか。

ちょっと濃いめのもつ煮に、「おお、全然いけるじゃん!!」が第一印象。しっかりと下処理されているようで、臭みのないとろっと美味しいもつ煮になってました。これはいい感じ。できればもつ煮丼としてご飯にたっぷりかけて頬張りたい。

(と書いていたら、Twitterでオーナーが「今日のまかないは「もつ煮丼」と写真をあげていて、おいおい。と思いましたがww)

付け合わせのネギとの相性がまたうまい。もうついてないとダメなレベル。ペロッとキレイに頂きました。はい。

そんなこだわりのあるオーナーの後姿はこちら。

本日定食・テイクアウト共にまだまだ元気に営業中です❗️
皆様のご来店お待ちしてます☺️#やまと商店#もつ煮定食#八潮市 pic.twitter.com/JJYi8qMcn7

— もつ煮定食 やまと商店 (@motsunikomi_Y) June 26, 2022

このやまと商店さん、当日のもつ煮が完売を以て本日閉店とのスタンスですので、早いときには１５時位で終わってしまうこともあるそうなので、ご注意くださいね。それと、こちらの定休日が7月10日(日)より、日曜・祝祭日となります。こちらもご注意ください。

お店に伺う際は、是非「八潮市ちゃんねるをみてきました」とお伝えいただけると嬉しいです。やまと商店さん、本日はお忙しいところ、ありがとうございました!!。